如果您正在考慮購買當地的餐廳並想知道可能是什麼，可以使用一些方法來計算基本數字。當然，有許多變量需要考慮，但是在計算總成本時，簡單的數字是構建的好基礎。

獲取餐廳的近似成本

讓我們說你想在你所在地區買一家餐館，但甚至沒有達到考慮任何特定機構的那一點。在這種情況下，計算Ballpark餐廳價格的一種方法是使用由國家餐廳協會提供的餐廳行業的銷售數據。

根據最近的行業數據，餐廳總體售價為150,000美元。然而，餐館價格基於位置和類型，總體啟動成本將推動更高的價格。（截至2020年，總體啟動成本從250,000美元到500,000美元，具體取決於各種因素。）您可能會在您所在地區找到更便宜的東西，但在基於地點，房地產價格波動始終會假設更高的價格總是更好的以及購買時的現有資產。

餐廳投資者和所有者旨在銷售他們的餐廳的25-40％的年度營業收入。例如，如果業務每年製造100萬美元，他們會決定銷售價格，但它約為250,000美元-400,000美元。重要的是要記住，在銷售額100萬美元運營的業務不是淨賺100萬美元，而且商業的成本-勞動力，租賃，食品成本-穩步侵蝕利潤潛力。

如何使用sde來計算

一家餐館的賣方酌情盈利或SDE實質上是企業淨收入，這意味著在扣除費用後業務的稅前收入（利潤），但包括所有者的工資和某些其他費用。收入是在扣除任何費用或稅款之前的業務的總收益。

如果您知道一家餐館的SDE，您可以通過各自的行業乘以這些數字，以獲得您可以預期為餐廳支付多少的球面估計。

基於1.96的SDE乘數，預計收入為10萬美元的餐廳將出售約196,000美元。如果使用了.39的收入倍數，則預計銷售額為500,000美元的餐廳的售價將是196,000美元。雖然有時使用SDE乘數和收入乘數計算的預期價格可能是相同的，但它們通常不相同。在其中兩個之間，您可以獲得一系列餐館應該成本的範圍。

SDE倍數通常在1到3之間的餐廳往往是倍數倍數的倍數，因為餐廳行業相當不穩定（許多在4-5歲以下的轉讓范圍內），而餐館通常有很多所有者風險跟他們。資產，整體產業增長和轉移的活力越多（從一個所有者轉移到另一個人的可能性）的企業已經越高，它的多個越多。資產減少，行業停滯，波動性，和高的所有者風險（點擊此處了解有關所有者風險的更多信息，以及倍增工作）導致較低的銷售額。

將其全部放在一起

所以讓我們說你有興趣在你所在地區買一個叫做Sal的牛排的坐下的餐廳。您在網上看，找到一個列出的Sal的牛排，為您提供年度SDE和收入。

以下是數字：624,000美元=收入/總收入，150,000美元=SDE/現金流量/淨收入。使用這些數字，計算al的近似價格/值，使用前面提到的行業倍數如下：一般來說，真正的商業價值落在兩者之間的某個估計數：243,360美元=收入多重成本估算（624,000x.39，或39％），294,000美元=SDE多重成本估算（150,000×1.96美元）。

這些只是基於行業平均水平的估計。如果SAL由更缺勤的所有者經營，那麼有可能成功轉移到新所有者的可能性，可能會提高行業平均水平的乘數。如果它有一個殺手位置或薩爾擁有建築物，價格會更高。如果有很多責任，像舊設備或剛剛開始的租約，那麼成本可能會更低。特許經營幾乎總是具有更高的乘數，因為由於母公司提供的幫助和指導，它們通常更有可能成功。